Despues de realizar mis estudios de hosteleria, compartidos entre la escuela de hosteleria de Almería y la Taberna del Alabardero en Sevilla, y tras haber obtenido algo de experiencia trabajando en restaurantes de España tan reconocidos como, Restaurante Echaurren, Casa Gerardo, Tubal y La Costa entre otros.
 
Decidi embarcarme con tan solo 21 años en realizar mi propio proyecto, eso si, con la ayuda incondicional de mi padre que a la vez es mi mayor crítico.
 
En este proyecto intento llevar al plato mi pasión por el mar, la cual me llevó a esta profesión...